한국인의 밥상에서 종어회를 보고 종어를 먹을 수 있는 곳 궁금하셨죠? 제가 대신 찾아봤는데 아직 시중에 종어를 파는 곳은 없었습니다. 종어에 대해서 여러분들이 궁금하실 것 같은 것들을 정리해 봤습니다. 이 글로 종어에 대한 궁금증을 끝내 보세요.
한국인의 밥상 종어회
종어는 으뜸 종자를 써서 종어입니다. 옛날 사람들 말로는 우리나라 민물고기 중에서 제일 맛이 좋아서 으뜸종을 쓴다고 합니다. 특히 한국인의 밥상에서 종어로 차린 밥상이 나와서 사람들의 입 맛을 굶주리게 했습니다.
그래서 저처럼 종어를 먹을 수 있는 곳을 찾아본 사람이 많을 것 같습니다. 우선 한국인의 밥상에서 나온 종어를 양식하신 분의 성함은 '조정규'입니다. 전라북도 김제에서 목창양어장을 운영하고 계시는데 많은 신문기사 나왔습니다.
하지만 전라북도 김제에서 종어를 팔고 있는 식당은 없었습니다. 그리고 목창양어장도 종어를 팔고 있는 건 아닌 거 같았습니다. 아무래도 종어를 먹기에는 아직 개체수가 모자란 거 같았습니다.
한국인의 밥상 종어 복원의 역사
- 2018년 수산과학원에서 종어를 마리 당 30만 원의 현상금을 검
- 2019년 목창양어장 대표 조정규 님이 종어의 완전양식을 성공했다.
- 2021년 부여군도 양식을 성공했다.
- 2021년 11월에 부여군에서 양식 종어를 이용한 밀키트를 개발해서 선보였습니다.
원래 신문에서 종어 양식에 대한 이야기를 접할 수 있었습니다. 하지만 김제 시청에서도 부여군 농산물에서도 종어는 찾을 수 없었습니다. 아마 종어 양식에 성공했지만 양식장의 크기를 보면 아직 팔 정도로 많은 건 아닌 거 같았습니다.
그래도 이제 방송에서 종어를 선 보인만큼 곳 고향사랑답례품 쇼핑몰에서 종어를 찾아볼 수 있지 않을까요?
답례품-고향사랑e음
www.ilovegohyang.go.kr
한국인의 밥상 종어 결론
김제, 부여에서 종어 양식에 성공했지만 아직 팔 정도로 종어가 많은 건 아닌 거 같습니다. 원래 신문에서 볼 수 있었던 종어가 방송에서 나온 이유는 이제 곧 상품으로 팔리기 전에 미리 선보인 거 같습니다.
만약 종어가 팔린다면 종어 밀키트, 종어회를 아마 제 추측엔 고향사랑쇼핑몰에서 구매할 수 있을 거 같습니다. 감사합니다.
